山野菜面条用芝麻酱最好。现在很多饭店都推出农家山野菜面条和山野菜凉菜，其拌料汁基本上都采用芝麻酱做主要调料，首先得把芝麻酱放入碗中加点麻油和少量水，边挖拌边加水，直到芝麻酱搅拌成光滑细腻的稠汁后，加入调好的生抽蠔油及祘末，做出的山野菜面条清香爽口非常好吃。而花生酱我们大多数都是早餐时，抹在面包片，或者夾在馍头中吃，非常方便。