保温箱显示E-01分两种情况：温控失灵导致保温箱显示E1报错，或者是制冷系统内的制冷剂泄漏使制冷量达不到要求后显示E-01报错。

检查与温控器相连的感温管是否脱落，如果发现脱落，将其在原位固定。另外，温控器使用时间久了之后，内部的触点烧结，温控器内的控制液泄漏，电子温控的温度传感器变值。