生肉放在零下20度的冷冻室内冷冻可以存放无限长的时间。很多的仓储肉都是库存肉，在零下18度以下的冷库内储藏了多年甚至更长。在需要的时候由国家进行调控调配并且投放到市场。只要温度足够低，生肉在冷冻室内的储存时间在理论上是可以达到无限延长的。