很高兴回答你这个问题，按照我个人的意见认为，一般情况下，还是吃热菜比较好，因为，热菜都是通过煎炒烹炸蒸以后制作而成，在做热菜的时候都经过了高温消毒，因此，热菜相对来说比较干净卫生，吃起来比较安全，中国人也比较习惯吃热菜，凉菜都是蔬菜生拌，或者是焯水以后冲凉以后再凉拌，凉拌菜在操作过程中容易有细菌产生，所以，凉拌菜如果不注重卫生的话，很容易吃坏肚子，我的回答仅供参考，谢谢
吃热菜好还是凉菜好
热菜和凉菜看你喜欢吃哪一种！热菜一般就是蒸煮炒的方式把菜给做熟了吃，要是蔬菜的话营养成分会有所流失，但是口感会各有不同。
凉凉菜一般都是生的蔬菜或是过水后凉凉的菜，再用调味品进行调味，口感爽脆，清口解腻，营养成分也会更大程度保留！
