三克安琪干酵母如果是夏天的话可以发一斤的面。因为夏天温度高，面起发的很快，所以用不了太多的酵母，三克足够。当然如果冬天室内比较温暖用三克发一斤面也可以。通常温度下发一斤面需要5克酵母，按这个算法3克的安琪干酵母只能发六两面。