吓仁的含糖指数非常低，只有0.1，吓仁富含丰富的蛋白质 ，含有不饱和脂肪酸，蛋白质，不饱和脂肪酸都是对人身体健康起重要作用的，所以人们要多吃鱼吓，尤其是患有糖尿病的人。吓仁吃法很关键，尽量不要吃油炸的，油炸的东西会破坏其营养。最好水煮。