豌豆低温冷库适宜的贮藏温度在-18℃，要注意库内温度稳定，温度温差过大会导致豌豆滋生霉变等现象。为了延缓豌豆由于失水而造成的变软和萎蔫，豌豆贮藏的相对湿度以保持在90%左右为宜，如湿度不足时可在地面喷水或用空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

在这样的条件下，豌豆最长可以保存1年左右，贮藏后的豌豆不仅色泽鲜嫩，而且还能保证其营养价值不流失。

以上就是利用低温冷库长期保存豌豆的方法及步骤，希望能对想贮藏豌豆的你有所帮助。