不能反复煮，影响口感。淮南市坐落于安徽淮河边的一座城市。提到淮南，不同的人想到的不一样，有的人想到的是淮南丰富的煤炭资源储备。但是也有人想到的是淮南的三香，就是在牛肉汤中的千张、豆饼和粉丝。但是非常奇怪的一点就是淮南牛肉汤，出淮南就变，淮南人每天早上都要来上一碗牛肉汤，每天的一碗汤给这天都注入了新的活力。