响铃卷叫响铃原因如下：

1、

响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃。

2、

主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒，盐，鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”...

3、

据说，古时这个菜初出现时，既不是这个形状，又不叫这个名称。

4、

后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。