柿子本身营养丰富，是果中圣品，柿子里面含有丰富的维生素和矿物质还有大多数的果胶，对人体健康有着很大的好处。牛心柿的品种就只有一种，一般是在十月中下旬的时间成熟的，由于它的形状长得像牛心，所以就被叫做是牛心柿子，味道也是很香甜的。