准备用料：花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。
步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
步骤四：开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
步骤五：继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
步骤六：用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。
步骤七：炒好的五香花生米。
干炒花生米有哪些做法
取适量的花生米用开水烫十分钟（去色），然后控干，等表面的水完全干了以后，加盐、料酒、白酒、花椒、八角、香叶、姜丝腌制四十分钟，控水晾干，用盐翻炒（所有的大料一起），等花生米里面发金黄即可。
干炒花生米有哪些做法
主料：
花生米适量
调料：
玉米油适量
精盐适量
做法：
1、 准备花生米。
2、 用流动水快速冲一下，捞出，控水。
3、 热锅，倒入比平常炒菜多一些的油。
4、 油稍热，即倒入花生米，小火不断翻炒。
5、 上色后继续翻炒。
6、 能听见噼啪声，快速翻炒，及时关火
