原料：花生米，蒜头，盐，五香粉，油各适量
步骤：
1、花生米洗净。
2、凉锅直接倒入花生米水分炒干。
3、倒入蒜头炒一会儿，倒入适量油。
4、继续文火慢炒至花生米滋滋响表皮颜色金黄即可。
5、炒好的花生米倒入盘中放盐，五香粉拌匀即可。
干炒五花生米的做法
花生米用冷水泡20分钟
二、锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米，加煮开约20分钟即可捞出
三、沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒，其他不需要放，直至盐从花生米上剥离，盐成黄色即可起锅。
干炒五花生米的做法
备用食材：花生米700克，粗盐600克，食盐10克，五香粉20克
制作过程：第一步，花生米准备适量，将其淘洗干净后，先放入开水中浸泡5分钟，泡好的花生米控下水，重新放入大碗中
第二步，加上五香粉和食盐，拌均匀后腌制一个小时，让花生米可以入味，炒锅中放入粗盐，将腌制好的花生米也一同放入
第三步，置于火上，小火开始炒花生米，慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了，继续小火翻炒，记得要不停搅拌
脱皮的状态，就说明花生米炒好了，这个过程所需时间长，大家要有耐心，将花生米炒好后关火
第五步，炒好的花生米盛出来，用漏勺将盐和调料漏掉，花生米放入盘中，晾凉后就可以吃了，吃剩的装入一个玻璃罐子中，放冰箱保存，随取随吃。
