葡萄冬季修剪的修剪量最大，去掉的枝条最多，冬季修剪是决定来年产量的有效方法。

（1） 疏除法就是对细弱枝和无用的枝条进行疏除。

（2） 短稍修剪法就是2----3芽修剪，是针对新载的幼树，进行平茬修剪。

（3） 中稍修剪法3-----5芽修剪，是对缺株部位而言，为了占满空间，增加枝叶量采用中稍修剪。