先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟，。然后我们准备好糯米粉，把熟透的番薯压成泥，并用筛网（筛眼稍大点的）过筛。
糯米粉和番薯泥混合，加入糖，少许盐搅拌均匀，分次把部分番薯粉料，放面包机里和面团
途中加少许水，观察好粘度，不要太湿，也不要太干，搅得微微有点筋度就可以了! 每次约2-3分钟
和好后的全部粉团，炒香芝麻，用料理机搅碎+白糖+油+一点水，拌匀，取粉团揉成圆球，再按扁成圆形，放上芝麻馅，再捏圆成丸子
排好，有的粉团直接搓成长条形，将锅中倒入适量油烧热八成，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了
关火，沿锅边逐个放粉团，开小火，两边炸至金黄色浮起，还要继续炸一会，用筷子夹一条，如果马上恢复，说明炸得差不多
煎堆起锅时，要开大火。
堆怎么做，解密水油堆的做法
我们这里也叫煎堆，做糖水的话很简单，把煎堆切或者用剪刀剪成合适的小块，放入适量的水中煮沸，加入适量的红糖，调至适合的甜度，煮沸三分钟左右即可
