1、将刺龙苞头的根部老皮清理，清洗干净2.起火烧水至沸腾，放入整个刺龙苞，煮2-3分钟杀青，去色，捞起放入凉水中。
3、晾凉后捞起，切成条状，腊肉切片，姜、蒜切碎备用
刺龙苞怎么吃
【制作主料】：腊肉300克、刺龙苞200克
【制作调料】：大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖1勺、生抽10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把准备好的腊肉清洗干净后放入锅中添水没过腊肉把腊肉煮熟，一般要煮半个小时左右。要是腊肉比较咸的话，要提前用清水浸泡几个小时，用以减少盐分，防止过咸。
【步骤二】：腊肉煮熟后捞出来稍微放凉，把腊肉切成稍微薄一点的片，一般差不多和硬币厚就好，然后装盘。
【步骤三】：大蒜去皮拍碎剁成蒜末，干辣椒切成圈，然后把它们装盘。
【步骤四】：把准备好的刺龙苞的叶子一片一片地掰开后放入盆中，用盐水浸泡10分钟后给它清洗干净备用。
【步骤五】：锅中添水大火烧开，放一勺盐，把刺龙苞芽放入锅中焯水1分钟左右放入凉水中泡凉后捞出来把水沥干切碎末备用。
【步骤六】：锅中少放点油，待油烧热后把肥一点的腊肉倒里边爆炒出油，然后把瘦一点的腊肉倒里边，同时把蒜末和干辣椒也倒里边一起炒出香味。
【步骤八】：接着把蒜末和干辣椒香味炒出后，把刺龙苞芽倒里边翻炒均匀后，再放一勺糖和一勺生抽调味，然后大火继续翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
