用料红嘴芋头150g白萝卜150g小葱萝卜芋头汤的做法这道菜最重要的原料是红嘴芋头。这种芋头的特点是个头不大，根茎部分外皮是淡红色的，很容易就能煮到熟软，口感滑糯，不是榔头芋那种粉粉的感觉。重庆市场上不容易买到，上次回乐山老家特意扛了五斤回来！
芋头去皮洗净，切一口大的小块。白萝卜去皮洗净，切成5mm厚片状。
锅内加水，放白萝卜片，煮到萝卜已经基本熟后，再下芋头。然后用中火煮到芋头熟软就可以了。新鲜的芋头大概煮10分钟。
最后将小葱切成的葱花洒在汤中，就可以起锅上桌了。汤中不加盐，配蘸料味碟吃。蘸料味碟的原料通常是：酱油、味精、花椒粉、红油辣椒、麻椒油和葱花。
萝卜菜芋头汤怎么做啊
萝卜芋头汤的具体做法如下：
【材料】
萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精
【做法】
1、芋头去皮洗净切小块。
2、萝卜切段。
3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐。
4、芋头快熟时，下萝卜煮。
5、待芋头很软糯时，放味精起锅。
