1、 清淡适口型凉拌菜制作: 材料:姜块 0.5 斤、大葱 1 斤、芹菜 2 斤、干香菇 0.5 斤、尖椒 1 斤、圆葱 2 个、

2、 浓香浑厚型复合酱油 材料:葱姜段个 3 两，花椒 1 两，八角 0.5 两，拍蒜头两个。 调料:花生油或菜籽油适量，盐少许、味精

3、 四川复合酱油做法参考 复合酱油是川菜中一种特别的调味料。多用在凉拌菜，小吃面食 的调味。 准备食材: 黄豆酱油 500 克，白糖 100 克