1准备好食材。
2准备好调料。
3鸭血用水冲一下，切厚片。
4大蒜洗净、切段。
5锅中油热，下千页豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7倒入适量冷水加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8倒入鸭血，煮开。
9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10加入郫县豆瓣，煮开。
11调好味倒入大蒜，煮开即可离火。
鸭血千页豆腐的家常做法
第1步、黄豆芽焯水，铺在大碗底。
第2步、牛肉切片（不要太薄），加盐1克，生粉，老抽，料酒腌制10分钟。
第3步、鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用。
第4步、郫县豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒剪小段。
第5步、炒锅放油，下腌制好的牛肉炒一炒，盛出备用。
第6步、另起锅放油，下入豆瓣酱炒出红油。
第7步、加入三碗水（大约800克），放入一个浓汤宝，干红椒放一半入锅，其余待用。
第8步、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。
第9步、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，可尝尝汤的味道，根据自己口味酌量加盐。
第10步、锅中在煮，也别闲着，蒜切碎，与之前剩的那一小半干红椒并花椒和熟白芝麻一起放入一个饭碗中。
第11步、煮好后倒入铺了黄豆芽的大王中，中间堆一点葱花，为了好看可以稍微整理一下。
第12步、炒锅洗干净，倒入半碗油，烧至冒青烟，趁热到进花椒料中，香气扑鼻啊，然后用抹布包裹碗，从中间的葱花浇下去。
第13步、差不多了，面上再撒几粒葱花点缀一下即可。
鸭血千页豆腐的家常做法
千叶豆腐切厚片皮肚泡发
第2步、锅中放入适量盐后放入豆腐煎至两面焦黄后盛出备用
第3步、锅中放入适量油后放入姜葱辣椒翻炒后放入皮肚翻炒然后放入煎好的千叶豆腐
第4步、加入豆豉和适量生抽翻炒均匀后放入鸭血
第5步、加入适量清水烧开转小火煮至入味
