一，高压锅的保护装置，安装在锅盖上，安全阀和泄压阀应该是同一零件，称呼不同。

二，作用，万一高压锅的出气口堵塞，锅内达到一定压力的时候，安全阀或泄压阀内的安全装置会自动脱落，喷气，解压，防止高压锅爆炸。