香蕉奶昔成块,这个是典型的蛋白变性。因为香精是酸性的,牛奶在热的情况下遇到酸性牛奶引起蛋白变性,但是不影响正常人的食用,可以放心吃。如果是老人或者小宝宝就要少吃了,因为变性的蛋白他们这类人群不易消化。以上是我对这道问题的答复
原创 | 2023-03-01 12:46:56 |浏览:1.6万
香蕉奶昔成块,这个是典型的蛋白变性。因为香精是酸性的,牛奶在热的情况下遇到酸性牛奶引起蛋白变性,但是不影响正常人的食用,可以放心吃。如果是老人或者小宝宝就要少吃了,因为变性的蛋白他们这类人群不易消化。以上是我对这道问题的答复
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