一，深栽葱，浅栽蒜。高品质的大葱的葱白应该是白和粗壮的，如果对大葱采用深栽的方式并并多次进行培土的处理，这样可以使葱白长得更加长，形成更高质量的大葱。大蒜则不同，不适合深栽的方式，它属于浅根系的植物，最适合的载种的区间应该是3～4CM。

二，淹不死的芹菜，旱不死的葱。意思是说白菜是喜水的，而大葱却是耐旱的，这也说明这两种蔬菜的习性。

三，葱怕雨，韭怕晒。杨树开花种苋菜。意思是说葱不怕旱却怕雨水多，韭菜不怕雨水却怕旱，这两种蔬菜正好是相反的。而每年杨树开花的时候，就应该种苋菜了。