兰州最好吃的酸汤面

主料：面条100克

辅料：香菜1根，小葱1根，芝麻5克，大蒜3瓣

调料：辣椒面5克，生抽1汤匙，香醋1汤匙，白糖10克，盐6克

做法：

1、准备好食材。

2、大蒜去皮剁成蒜蓉，香菜和小葱去根放案板上切成小段。

3、将蒜蓉、五克白芝麻和五克辣椒面放入大碗中。

4、锅加热放入少许食用油，小火将油加热。

5、将热油浇在辣椒面和蒜蓉上。

6、大碗中放入一汤匙生抽、一汤匙香醋、十克白糖和三克盐。

7、加入少许开水搅拌均匀。

8、锅中放入开水加三克盐大火煮开后放入面条，煮至八分熟

9、捞出放入调好的汤汁中，撒上香菜即可食用。

兰州最好吃的酸汤面

配料：

挂面 100克、香菜 2根、米醋 3勺、生抽 2勺、精盐 1勺、辣椒油 1勺、紫菜 适量

步骤：

1、食材准备好，香菜切段，大蒜切末，葱切碎，用香葱更好吃一些，家里没有了只有这种大葱了。

2、把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。

3、倒入两勺生抽。

4、倒入一勺盐。

5、倒入一勺辣椒油。

6、撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

7、锅里倒入水烧开，下入挂面快煮熟的时候，放入一块紫菜，也可以打入一个荷包蛋，早上吃更加有营养。

8、面条煮熟捞到汤汁里，再浇上两勺面汤，用筷子搅拌一下，一碗美味酸辣又开胃的酸汤面就做好了。