方法/步骤
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面条准备好，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀备用。
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鸡精一勺、八角2粒 、香叶5片、干辣椒5个、葱、蒜、老抽、肉丸备好。
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配菜蒜苗、豆角、豆芽洗净备好。
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锅内放油先把香料炒香。
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然后再下蒜薹与豆芽一起炒。
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炒2分钟左右倒入适量老抽，鸡精，也可以加点蚝油，加入小半碗水，以没过菜的四分之三为准。
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开大火让菜在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜和匀。
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上蒸锅把和好的卤面放上去蒸10分钟左右。
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最后美味就出锅了，再配上一点油泼辣子就更好了。
卤面怎么做简单又好吃
1，准备喜欢吃的蔬菜，炒好菜和肉，添上水，炒出汤汁。
2，蒸熟面条。
3，将面条和炒好的菜，肉和汤汁拌均匀，让面条充分吸收汤汁。
4，将拌均匀的面条上蒸笼蒸20分钟即可食用。
卤面怎么做简单又好吃
1、 准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。
2、 细面条拽成10cm长的段。
3、 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
4、 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
5、 切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。
6、 先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。
7、 加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟
8、 面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散
9、 把肉卤倒入面条，再次拌均匀。
10、 放回蒸锅，10分钟。
11、 把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。
12、 待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！
13、 美味的卤面就做好了，非常好吃！
