准备材料～
步骤 2
鸡蛋打碗内打散成蛋液，葱切末备用～
步骤 3
蛋液倒入猪血中，加入精盐，鸡精，十三香，生抽，植物油，倒入清水，加入葱末～
步骤 4
搅拌混合均匀～
步骤 5
盖上保鲜膜，也可盖个盘子～
放入蒸锅中，隔水上锅蒸～
步骤 7
盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15–18分钟，关火焖2分钟(蒸至成型不流动即可，成熟状态按自己家的蒸锅高度有关，适量调节还有流动就继续蒸)～
步骤 8
猪血羹就蒸好啦～
东北蒸猪血的做法
1/6
先把葱，姜切沫。
2/6
烧1500g清水，放凉。
3/6
将清水和猪血调匀。
4/6
放葱，姜盐。
5/6
蒸锅烧水，烧开放调好猪血。
6/6
蒸8分钟，鲜嫩猪血。
东北蒸猪血的做法
新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：
01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。
02 切少许葱，姜备用。
03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。
04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。
05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。
06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火
