1、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机稍稍摇匀，使豆子均匀分布将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆

2、打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右至豆浆凝固取出，切小块

3、浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。