毛豆和黄豆是一种豆，还没有彻底成熟的黄豆叫毛豆，也叫青黄豆，可以当蔬菜炒着叫，成熟的干豆叫黄豆，可以做豆浆、豆花、豆腐。

毛豆和黄豆是一种豆吗

是一种豆的

未成熟的黄豆就是毛豆，它们都统称为大豆。只是他们采摘的时期不同，因此叫法也是不同的。等嫩豆荚完全成熟后，豆荚和豆子都会逐渐变黄变干，这时收获的就是黄豆了。