蔓越莓切丁，黄油加热软化，加白糖拌匀，空碗中打入鸡蛋搅散，蛋液分两次加入黄油搅匀，过筛加入面粉拌至无干面粉，加蔓越莓干拌匀，放入保鲜膜，整理后包上冷冻1小时，冻好切成0.5厘米薄片，烤盘中加吸油纸，均匀放入切好的薄片，烤箱上下火180度预热10分钟，放入烤盘，上下火160度烤20分钟，取出晾凉即可。