放花椒

1、炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。

2、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制。

3、配料备好。

4、热油下辣椒、花椒、葱、姜。

5、下羊肉块翻炒。

6、羊肉稍稍变色，下土豆块，翻炒，下料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油翻炒片刻加水，然后转小火慢慢炖即可。

炖羊肉放花椒吗

可以放花椒，但是也不是必须的，如果是清炖羊肉的时候，就不建议放花椒了，羊肉是比较补的一种肉类，秋天是进补很好的一个季节，所以这个时候吃一点羊肉是最合适的。