土豆粉的含糖量通常是百分之十二。

如果适当食用土豆为身体补充糖分，可以为机体提供一定量的能量，起到缓解疲劳、恢复体力的作用。对于体力劳动或者经常进行体育锻炼的患者，如果适当食用土豆为机体补充糖分，有恢复肌肉中的糖原、提高患者体力的作用。但是需要严格控制摄入量，如果不加节制地食用过多土豆，就会导致肥胖。