羊肉炖白薯的做法

食材清单

羊肉 500g 、 白番薯 一个 、 大葱 半根 、 大蒜 七八瓣 、 大枣 三四个 、 枸杞 几粒

烹饪步骤

1/，羊腿肉切成块，烧水焯一下，捞起备用

2，番薯，姜片，大葱，大蒜，辣椒，大枣，枸杞，都准备好。

3，起油锅，放入姜片大蒜

4，放入羊肉，翻炒一会，加入酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许。

5，加入水，尽量多点，过面多点。同时加入大枣枸杞和辣椒，煮一会！

6，转入汤锅里，有瓦锅更好，小火慢炖，大慨炖两个小时，汁水收的差不多就好！

羊肉炖白薯的做法

材料

羊肉500克，红薯150克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。

做法

1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净，红薯洗净去皮切块。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

3、煸炒羊肉片刻。

4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。

5、放红薯焖煮10分钟。

6、再放盐和鸡精调味收汤即可。