牛血怎么做好吃求做法

步骤 1

上一个菜谱煮牛皮剩下的热水，关火，下牛血，用余温煨熟，这样做出来的牛血才光滑软嫩。（晕血的朋友直接跳过，让家人煮熟再来操作，我也做到最后才想去拍照，实际买回来就像是一袋红水）

步骤 2

煨20分钟牛血会有8成熟，可以轻轻切块，中间会有一些软，显暗红色，没关系，只要外表熟了定型就好，待会煮的时候，加长时间就好。热油爆姜

步骤 3

爆出香味后，下半碗开水煮开

步骤 4

倒入切好的牛血，中小火慢煮

步骤 5

煮5分钟后，选一个大块的中间切开，没有异色，就证明熟了，试味，一般不用下盐，下耗油调味就好。调好后下韭菜

步骤 6

出锅

牛血怎么做好吃求做法

用料

熟牛血 2块

葱花 1元

生姜五六片

小米辣椒 1个

蒜米 3－4瓣

红烧牛血的做法步骤：

步骤 1

牛血切小块，姜蒜切片，小米辣椒斜着切圈，葱切段

步骤 2

热锅热油，放入姜片蒜片辣椒圈葱白炒香

步骤3

然后加适量水煮开，放血块加点酱油一起焖几分钟

步骤4

准备起锅后放入葱段熟了即可盛盘。

牛血怎么做好吃求做法

食材

牛血 1

方法/步骤

首先我们需要把牛血煮一下，像的凝固起来，像这种块状的，然后再给它切成片状。

然后，咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒这个牛血

首先咱们锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。

然后再加豆瓣酱火锅底料，13香。鸡精味精，料酒。

炒好之后将里面加1碗水，将咱们切好的牛血放入锅里。