紫外线可以用来对蔬菜等食物消毒的。

紫外线给食物消毒，不会滋生有害物质，因此消毒后的食物是健康安全的，但是紫外线穿透力较弱，只能杀灭食物表面的细菌、病毒等，不能杀灭深层的细菌。紫外线消毒效果和高温消毒差不多，但是不会破坏食物的营养和风味。