辐照是一种新的灭菌保鲜技术,涉及的领域有粮、蔬、果、肉、调味品、中药等,它是利用辐照加工帮助保存食物,典型辐照食品有面包,饼干,盒装零食等。
什么是辐照食品
辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。
什么是辐照食品
1、辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。
2、消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。
3、辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。
4、辐照食品能长期保持原味,更能保持其原有口感。