牛肉馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

蒸饺，用一半烫面和面，一半温水和面。

步骤 2

再将两个面团揉在一起，醒半小时。这期间开始做馅。

步骤 3

先将牛肉馅放入盆里，非常缓慢加水单向搅拌。拌到肉馅不太干，但也不太稀的程度。加调料。

步骤 4

加油，葱花，花椒面，耗油，生抽，鸡精，料酒，盐。继续刚才的方向搅拌。

步骤 5

将醒好的面团，揉成条状。切成小段，擀成饺子皮。

步骤 6

包饺子。

步骤 7

锅里加水，蒸屉布浸湿，饺子放上后喷点水，盖上盖子，开大火，水开后十五分钟。出锅。