半夏分为生半夏，清半夏，姜半夏和法半夏品种。

其中清半夏只用白凡炮制，而姜半夏是用白凡和生姜进行炮制的，法半夏是用生石灰和甘草来进行炮制的。

清半夏为椭圆形，类圆形或不规则的片状，切面到灰色至灰白色。姜半夏呈片状不规则颗粒状或类球形，表面为棕色至棕褐色。法半夏呈球形或不规律颗粒状，表面淡黄色，黄色，或棕黄色。