①前端化或者入口化。这是未来必然的走向，早餐店的第一个趋势肯定是入口化，把早餐店当成人群的入口。

②精品化。当生活品质越来越好以后，人就会追求更好的材质，会追求原材料是从哪里来的，口味怎么样，做得精不精致。而不是随便在菜市场买过来的。

③定制化。例如，老年人有糖尿病，每天要限制糖的摄入，就可以设计出含糖量准确标注的面条。比如有些人需要减肥，就可以设计低热量的面。有些人胃不好，就可以设计出养胃的汤。这样就能符合了各个层次的人群不同的需求。