李子树是可以用来做沉木的

沉木是一种质地较硬的树木，枯死后经自然的炭化而成，密度比一般的木材高出许多，因此可以沉入水中，一般普通的树都是可以做的

最好用质地比较坚硬的树根，质地不坚硬的在水中容易腐烂，杨树根不太行，因为杨树根比较松软，质地不硬，建议用水曲柳的根或者枣树的根，松树根也可以，反正只要质地坚硬，能耐的住水的浸泡就可以。