首先起锅烧热水，倒入排骨、姜、料酒，将排骨焯水5分钟捞出备用。
然后将排骨放入砂锅内，加适量清水，放入姜、八角、香叶、料酒大火煮开转小火炖40分钟。
接着加入白醋、胡萝卜，继续炖10分钟。
最后加入盐调味，盛入盘中，撒上葱花即可。
排骨萝卜汤怎么做才好吃
排骨萝卜汤主料：猪排骨辅料：萝卜、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：1。 将排骨洗干净改刀成段，萝卜洗净切成块
2。坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、萝卜块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。 特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。
排骨萝卜汤怎么做才好吃
主料
排骨1根
萝卜200克
辅料
盐3克
料酒少许
生姜1片
大蒜叶1根
1、 准备食材。
2、 排骨放料酒和姜片焯水。
3、 萝卜切成小块备用。
4、 焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。
5、 放入萝卜大火烧开，继续小火炖15分钟出锅，撒上大蒜叶即可。
