冰箱的保鲜抽屉适于存放叶子菜类，由于叶菜易风干失水，抽屉具有一定的密封性，可以有效锁住水分不流失，令蔬菜更为新鲜水润。目前许多冰箱都具备干湿分储功能，即搭载两个保鲜抽屉：一个是高湿区，湿度高，宜存储瓜果蔬菜，高效锁水，令食材水润鲜亮一个是低湿区，湿度低，适用于存放鱼、肉类，或者是珍品药材、干货，此区域湿度较低，有效减少肉类营养流失，保证肉质鲜嫩可口。