洋葱芯为什么会变黄你可以观察一下是不是变质，如果有异味的话那么就应该是坏掉了，最好不要吃了，但是外边没有变质的地方还是可以吃的。一般轻微的有一点点黄也是正常的，因为里面的芯是嫩一些的颜色上也比外边浅。