能。冷冻后的花甲不开口意味着冷冻之前就已经是不好的花甲，只能在煮之前把所有花甲都手动掰开。

花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就已经死了，让活花甲开口的办法就是在装有花甲的盆子里加适量清水和适量食盐，花甲就会自然开口了。