只要看上去颜色，性状没有发生改变，是可以吃的。

枸杞是药食同源的中药材，中药材一般是可以长期保存的，冷藏保存更能延长其保质期，所以只要看上去颜色依然鲜红，没有糖化变软变色，即使过了保质期，依然可以食用。

枸杞冷藏过期一年还能吃吗

能吃的，只要保存的完好，枸杞颗粒干燥正常就可以继续使用了，如果已经糖化成一坨了，最好就别吃了，这个时候可能里面会有虫子生成