多半是由水稻稻曲病导致的结果。

稻曲病又称伪黑穗病、谷花病，在我国各大稻区均有发生，此病虽然对产量影响不大，一般只减产5%-10%左右，但是该病的病原菌含有色毒素，严重降低了稻米品质。 水稻稻曲病的发病症状及规律 该病只发生于水稻穗部，为害部分谷粒。此病在开花后至乳熟期发生，主要在水稻抽穗杨花期感染，为害穗上部谷粒，少则每穗1-2粒，多则每穗10多粒。病菌孢子多在破口期进去，在颖壳内生长，受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物。