用料
羊角菇 1盘
青椒 1个
大蒜 2瓣
鸡胸肉 1小块
色拉油 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、先将擦洗干净的羊角菇切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用。
3、可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少，也可选择不加)。
4、锅中倒入色拉油，待油烧至八成热时，把腌制好的肉片倒入锅中
5、翻拌炒熟后，用铲子刮向一边，倒入切碎的青椒
6、翻炒几铲后，将炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均匀后，铲起装入到小碗中备用。
7、锅中再次倒入色拉油
8、油烧热后，把羊角菇倒入锅中
9、倒入大蒜
10、翻炒几铲后，加入半小碗清水(可选择加入高汤，也可选择加入色拉油)
11、加入青椒和鸡肉
12、焖至收汁时打开盖子撒盐
13、拌匀后起锅装盘上桌享用
