酱好的牛肉如果两天之内用完那就放冷藏室，这样酱牛肉很好吃，同时也没有变质，如果两天内消化不了，那么就要放在冷冻室保存，需要吃的时候提前拿出来，然后用牛肉汤在小火状态下煮二十分钟，晾凉就可以用了，味道还是很鲜美，很好吃。