冷鲜最好不超过48小时，寿司放冰箱冷鲜最好48小时以内吃掉，时间太长一是影响口感，二是可能会影响食材质量，毕竟米饭长时间放置也是容易变馊的

寿司能放多久

      做好的寿司，放在常温状态下4个小时，如果放了8个小时它就会慢慢发酸，要是放一整天那么它就变坏，到时候就不能吃

      所以大家买回去的寿司要及时把它吃完，你即使放在冰箱里面也不行，毕竟低温可以破坏它的味道，到时候反而不好吃