易武茶最大的特点，被称为“香扬水柔”，蜜香浓郁，回甘快，接受度很高。在普洱茶族群中，易武茶是柔和的香，细密而绵长，一如性情淑雅的女子。所以老茶客喜欢将易武茶称为“茶后”。喝普洱茶，不能不喝正宗的易武茶。