1、指代不同

石头：指由大岩体遇外力而脱落下来的小型岩体，多依附于大岩体表面。

玉：全称玉石，是一种美丽的矿石。也是石头的一种。

2、构成不同

石头：由碳酸钙和二氧化硅组成。成块状或椭圆形，外表有的粗糙，有的光滑，质地坚固、脆硬。可用来制造石器，采集石矿。

玉：质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品。

3、作用不同

石头：最重要的用途就是混凝土，制造水泥乃至用水泥、砂子、卵石或碎石配制混凝土都是石头。