冲泡白茶首选的最佳器具是盖碗。

诚如鲁迅先生所言：“喝好茶，是要用盖碗的。”

但为什么好茶一定要用盖碗呢主要有这两个原因。

首先，盖碗的结构下小上大，方便持握和出汤。

盖碗又称三才碗，上有盖，下有托，中有碗，敞口大，可以随心所欲调整盖碗开口大小。

对于内在营养物质丰富的白茶来说，快出水冲泡能让茶汤滋味更加鲜香醇爽。

盖碗敞口大肚的造型，再加上盖子开口可以随心调整，利于快速倒出茶汤。