每100克的牛杂中所含的热量为大约168大卡，大约占普通成年人每日所需热量的7%左右，相对来说牛杂的热量算比较适中，既不会太过高也不是太低。
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
牛杂蛋白质较高，营养丰富。
牛杂热量
牛杂比牛肉热量高
牛杂288大卡/100g
一般来说的话，每100g牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，纳384毫克，钾315毫克
一般来说的话就是然后我们可以去对比一下 100g吐司/277大卡
一般来说的话就是这样的，感觉热量不高
